Versione ridotta delle penne rigate, devono il loro nome per la somiglianza ad un’antica penna da scrivere. Nella famiglia delle penne sono il formato più corto, la loro forma permette al condimento di amalgamarsi al meglio.
Essiccazione lenta a basse temperature certificata
Grano duro 100% italiano
Pack ed etichetta salva freschezza in carta 100% riciclabile
Tracciabilità di filiera certificata assicurata con tecnologia Blockchain
Pasta di Gragnano IGP
Contenuto proteico 14,5%
Trafilatura 100% al bronzo
Metodo certificato