Les gnocchi sardes sont des pâtes typiques de la cuisine sarde. Leur structure rappelle celle d'un coquillage et, grâce à leurs stries extérieures et à leur cavité intérieure poreuse, elles recueillent parfaitement tous les ragù avec lesquels elles sont habituellement assaisonnées.
Séchage lent à basse température certifié
Blé dur 100% italien
Emballage et étiquette de préservation de la fraîcheur en papier 100 % recyclable
Traçabilité certifiée de la filière d'approvisionnement assurée par la technologie blockchain.
Pâtes de Gragnano IGP
Teneur en protéines 14,5 %
Tréfilage 100% au bronze
Méthode certifiée