Ce format de pâtes se caractérise par une forme légèrement incurvée rappelant une hélice. La rainure en spirale permet de retenir les sauces, créant ainsi une combinaison parfaite de ténacité et de saveur.
Séchage lent à basse température certifié
Blé dur 100% italien
Emballage et étiquette de préservation de la fraîcheur en papier 100 % recyclable
Traçabilité certifiée de la filière d'approvisionnement assurée par la technologie blockchain.
Pâtes de Gragnano IGP
Teneur en protéines 14,5 %
Tréfilage 100% au bronze
Méthode certifiée