Spaghetti alla chitarra Liguori, musica per palati fini

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Spaghetti alla chitarra Liguori, musica per palati fini

La trafila con la quale sono prodotti gli spaghetti alla chitarra, anche detti tonnarelli, conferisce alla pasta una forma quadrata ed una consistenza porosa, tale da consentire al sugo con cui verrà condita di aderire completamente, con grande soddisfazione del palato.
È un formato che si sposa bene con ogni condimento, dai ricchi ragù ai più semplici sughi.

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