Pasta Liguori al TuttoFood 2017

  Pasta Liguori sarà presente al TUTTOFOOD, la fiera internazionale del B2B dedicata al food & beverage organizzata da Fiera Milano, si svolgerà dal 8 al 11 maggio 2017. Lo spazio Pasta Liguori verrà allestito presso il PADIGLIONE 7 – STAND E01 - F06 Durante la fiera il...

Idee e ricette per la cena di San Valentino

Se siete tra quelli che hanno trovato la dolce metà, sicuramente vi starete preparando per la festa degli Innamorati. C’è chi ama festeggiare San Valentino in grande stile e chi invece preferisce qualcosa di semplice ma fatto con le proprie mani, noi siamo dell’idea che...

le ricette di successo del 2016

Pasta: le ricette di successo del 2016

Repubblica Sapori  ha stilato una speciale classifica dedicata alle migliori ricette di pasta secca realizzate dagli Chef Italiani. Per noi italiani si sa, la pasta è una questione seria, e gli Chef nostrani non si limitano a “saperla cucinare”, (d’altronde il contrario sarebbe impossibile nel bel...

5 notizie interessanti sulla pasta

5 notizie interessanti sulla pasta

Quante ne avete lette sulla pasta? Ma siete sicuri di sapere proprio tutto? Molto più di un cibo, è un mondo talmente vasto che nasconde interessanti curiosità. Vediamone insieme alcune: 1. La pasta è un vero alleato contro lo stress Hai mai notato di sentirti allegro...

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Pasta Liguori al Sorrento Street Food Village

L’affascinante location di Piazza A. Lauro a Sorrento, durante il weekend dell’Immacolata, nei giorni 8, 9 e 10 Dicembre 2016 ospiterà il Sorrento Street Food Village, una caratteristica kermesse che avrà come protagonista 25 Ape Car che per l’occasione offriranno ai visitatori tanti prodotti tipici...

Pasta Biologica integrale: benefici e caratteristiche

Sempre più utilizzata nell’ambito di uno stile di vita sano ed equilibrato, la pasta biologica integrale ha tante proprietà benefiche che la rendono protagonista di un numero sempre crescente di pasti sulle tavole degli italiani. Tanti sono i benefici della pasta integrale, in primis i...

miti e leggende sulla pasta

Vero o falso? Miti e leggende sulla Pasta

Protagonista incontestata della nostra alimentazione, la pasta è anche al centro di molti miti e credenze, che hanno qualche volta un fondo di verità ma spesso sono solo frutto di fantasia popolare. Proviamo ad analizzarne i principali e a  sfatarne qualcuno: Se mangio pasta tutti...

pasta in viaggio, le ricette famose all'estero

Pasta in viaggio: le ricette famose all’estero

È tempo di rientri a casa e di ritorno alla quotidianità, le vacanze lasciano posto a lavoro impegni e routine, ma anche se in molti sentirete la mancanza del dolce relax, la fine di Agosto porta con sè anche aspetti positivi, in particolar modo per...

Porzioni senza bilancia? Ecco come fare

Per chi ama prendersi cura della forma fisica e presta particolare attenzione all’alimentazione, la stagione estiva può essere un momento ricco di tentazioni a cui è difficile resistere. Tra week end al mare e gite fuori porta, non è sempre semplice avere sotto controllo le quantità di quello...

formati di pasta e condimenti

Formati di Pasta e condimenti: come abbinarli?

Se è vero che la pasta piace proprio a tutti e che non è semplice realizzare un abbinamento che la renda poco gustosa, è anche vero che per ogni formato di pasta c’è una tipologia di condimento che meglio ne esalta gusto e resa finale. Vediamo...

pasta al dente

Pasta al dente per dimagrire dopo il parto

Per perdere peso non occorre rinunciare ai carboidrati, tuttavia è preferibile scegliere quelli a basso indice glicemico perché assimilati lentamente dal nostro organismo, ne è un esempio la pasta di grano duro, ancor meglio se cotta al dente. Durante la gravidanza molte donne fanno fatica a resistere...

dieta e carboidrati

Dieta e carboidrati: un binomio possibile?

È convinzione diffusa che per perdere peso sia necessario sottoporsi a regimi alimentari restrittivi che vietano in maniera categorica i carboidrati. Per controllare il proprio peso e mantenere la linea è dunque necessario privare il nostro corpo di un bel piatto di pasta, a scapito...

i millenials preferiscono la pasta

Pasta? Cibo preferito dai Millennials

La generazione Y, cioè i giovani tra i 15 e i 35 anni, non rinuncia ad un buon piatto di pasta e ne consuma almeno 1 al giorno, e qualcuno (nel 25% dei casi) anche due nella stessa giornata. È quanto emerge dallo studio “Giovani...

Pasta di Gragnano IGP una garanzia per il consumatore

Pasta di Gragnano IGP: una garanzia per il consumatore

A tavola è bene non badare solo al gusto ma anche alla qualità, anche se in buona parte dei casi gli aspetti viaggiano di pari passo. Fare la spesa oggi vuol dire, prima di ogni cosa, informarsi. Ognuno desidera guardare con attenzione l’etichetta ed essere certo di...

Estate fa rima con.. insalata di pasta!

Fresche, colorate e veloci da preparare. L’arrivo dell’estate è il periodo migliore per gustare deliziose ricette a base di pasta fredda. L’insalata di pasta fredda è infatti una pietanza che si presta bene per tante occasioni, sia perché può essere preparata in anticipo e sia perché...

cucinare bene la pasta

Come cucinare bene la pasta? Consigli degli Chef

Uno dei grandi pregi della pasta, oltre al fatto di essere buona e salutare, è quello di essere versatile e facile da preparare: anche chi non ha particolare dimestichezza ai fornelli può riuscire a preparare ricette gustose e poco impegnative. Tuttavia esistono alcune “regole” da seguire...

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Curiosità: la pasta oltre il pasto

La pasta ha una storia lunga ed affascinante, da tempi antichi è la protagonista quotidiana dei nostri pasti. Ma la pasta, in tutti questi secoli, non ha occupato un ruolo di rilevanza solo in ambito alimentare, è diventata anche medicina, letteratura e divertimento. Mille vesti per un...

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Pasta e Patate: un omaggio alla tradizione partenopea

Tra i piatti tipici della cucina napoletana, la pasta e patate ha origini antiche, risalenti al XVII secolo: le patate e i pomodori erano allora ingredienti poco costosi e alla portata delle massaie, che li inserivano all’interno di ricette semplici e capaci di soddisfare il...

le origini della pasta di gragnano IGP

Le origini della Pasta di Gragnano IGP

Oggi diffusa ed apprezzata in tutto il mondo e tra i principali simboli del Made in Italy all’estero, la Pasta di Gragnano ha origini ben lontane nel tempo. Quali sono le origini della Pasta di Gragnano IGP? Nel XVI secolo l’alimentazione del popolo napoletano era basata soprattutto...

CINQUE VERITA SULLA PASTA

Cinque verità sulla pasta

Nel mondo vengono preparati ogni anno oltre 14 miliardi di piatti di pasta: un numero che da solo basta a far capire quanto questo cibo sia amato e non solo in Italia. È un alimento sano ma anche un elemento di unione a tavola, si...

La migliore Pasta di Gragnano IGP: come riconoscerla?

In un periodo in cui la pasta si conferma essere tra gli alimenti preferiti dagli italiani ma anche dai consumatori nel mondo, dato comprovato anche dal tasso di crescita del +25% negli ultimi 10 anni (fonte), si pone quanto mai attuale una questione; quali sono...

Pasta e cottura: al dente o ben cotta?

Caposaldo della nostra tradizione culinaria e tra le specialità italiane più apprezzate nel mondo, la pasta è un vero elemento di unione a tavola. Semplice ma tradizionale, piace a grandi e piccini e si presta a numerosi condimenti, riuscendo ad essere protagonista tanto di piatti essenziali...

trafilatura_al_bronzo_significato

Trafilatura al Bronzo: cosa vuol dire e perché sceglierla

La trafilatura è tra le fasi più importanti ed affascinanti nel processo di produzione della pasta. Attraverso le trafile, infatti, viene forgiato l’impasto che prenderà successivamente forma: questo processo forgia ogni tipo di pasta, che sia corta, lunga, pastina o formato speciale. Lo strumento che dà...

Pasta Liguori al Tutto Food 2015

EXPO 2015, Tutto Food

Vi aspettiamo al TUTTO FOOD in occasione dell'EXPO 2015, Fiera di Milano dal 3 al 6 maggio. Padiglione 3, stand h01 k06. Non mancate!...

Pasta Liguori per l'ambiente

Pasta Liguori per l’ambiente

Il Pastificio Liguori, dal 2015, adotta la soluzione più efficiente per produrre energia elettrica, termica e frigorifera a vantaggio dell’ambiente. Infatti, grazie all’impianto di trigenerazione installato è possibile ottenere un notevole risparmio energetico con una conseguente riduzione di utilizzo dei combustibili ed emissioni di CO2. Le...

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Spaghetti alla chitarra Liguori, musica per palati fini

La trafila con la quale sono prodotti gli spaghetti alla chitarra, anche detti tonnarelli, conferisce alla pasta una forma quadrata ed una consistenza porosa, tale da consentire al sugo con cui verrà condita di aderire completamente, con grande soddisfazione del palato. È un formato che si...

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